Nordjysk mester i Portvin

Kunsten er at finde de produktgrupper, hvor konkurrenterne stadig sover! Små 100 varianter af portvin i alle prisgrupper.

Kager, kunst og farver

72 kunst stykker i forskellige variationer i lagkage. Mere skal der ikke til at få kunderne til at stoppe op. Skal kunderne dupere dem de holder af, kan der gøres en forskel her!  

Alverdens spegeskinker

Spegeskinker fra de producenter der gør en kæmpe forskel. 15 varianter af spegeskinker, sliced i super tynde skiver og kunder kan smage, inden de køber!  

En diskret skraldespand

Skraldespanden i frugt- og grøntafdelingen kan til tider virke lidt ulækker for kunderne. En nem og simpel skraldespand blev set i Kina. Nem at holde ren og virker også ren overfor kunderne. Igen en idé til “to do” listen.  

Take away

Det er ikke svært, varianter af frisk lavet sandwich, varianter af friskpresset juice og varianter af frisk udskåren frugter. Står øverst på “To do” listen.

En sød tand

Er man til søde sager og kager, hvor nøgleordet er kunst, kan det være svært at finde indgangen til Carrefour. Inden indgangen møder kunderne en labyrint af boder med kager i alle størrelser og farver.  

Stegt Kina and

50 varianter i stegt and! Alt lige fra en hel stegt and til stegt andebryst i tynde skiver og til stegte sprøde andetæer. I Kina har de varianterne!  

Bland selv

Bland selv slik, bland selv tea eller, som i Kina bland selv ris. 8 varianter af ris, som kunderne kan snuse til og opleve visuelt, inden de bestemmer sig.  

Tørsaltet

Om alle high-end produkter, der sælges saltet eller røget i DK, bruges der i dag ordet “tørsaltet”. Med smil på læben oplevede jeg “tørsaltede” produkter i Carrefour, Kina. Alle tænkelige produkter i svinekød, pølser og ænder – håber at kunderne skyller saltet af inden tilberedningen!  

Et kæmpe supermarked

Efter 1 times taxikørsel fra Shanghai centrum fik jeg lov at opleve et kæmpe supermarked i 2 etager, hvor de lokale kinesere handler. Det lokale Carrefour har over 50.000 varenumre! I ferskvarer var betjente og selvbetjente varer blandet mellem hinanden, men det giver ingen problemer. Forenden af samtlige køle/fryse diske stod der en medarbejder klar…

De ydre rammer

I en by med 19,8 millioner indbyggere oplever vi ikke graffiti, synlig skidt/snavs på gader, fortove og foran butikscentre. Det giver et helt anden indtryk for kunden at komme til et center, hvor synlig rengøring gør en forskel. Lige en lille reminder til den danske handel, de ydre rammer gør også en kæmpe forskel.

Det bedste fra hele verden

Svinekød med smag fra Spanien, svinekød med etik fra New Zealand eller svinekød fra Canada hvor en svinekotelet er lige så mør som Wagyu kød. I oksekød får kunderne den samme oplevelse, Wagyu fra Australien, smag fra Sydamerikas kødkvæg eller etik fra Canadisk Anguskvæg. Her vælter det ikke i varer, men visuelt flotte varer.

Kokkeskole

Fødevaremarkeder med over 16.000 varenumre, og sortimentet indeholder mange varer, som kunderne enten ikke kender eller ikke ved, hvordan skal tilberedes. Tiden er kokkeskole, hvor kokke, slagtere eller andre gourmeter underviser kunder i tilberedning af årstidens spændende produkter.  

Event kalender

Hvad sker der i din butik og hvornår. En event kalender ved indgangen med en kort tekst om tid, sted og hvilke “happenings” kunder kan opleve.

Service, rene linjer og oplevelser

Kunderne kan kun blive glade i “låget” når de møder en medarbejder, der pænt står og byder velkommen, samtidelig med at man får en “rengjort” kurv. Turen gennem supermarkedet starter med et unikt varespejl, betjente afdelinger med arbejdende værksteder bagved, hvor kunderne kan opleve produkternes tilblivelse. Der er tænkt ideer og opskrifter gennem hele ferskvareafdelingen,…

Skattekammeret

Et glashus midt i vinafdelingen, tempereret til eksklusive vine. Vine med udsalgspriser på + 500 “kinapenge” kan opleves både inde og uden for glashuset. En rigtig god måde at give kunderne en god oplevelse og undgå, at vinene kommer til at svinge i temperatur.

“Abe mad”

Vi oplever det, når vi rejer til Middelhavet. Frisk udskåret frugt i mundrette stykker. I Shanghai oplever vi det helt store koncept i udskåret frugter, pakket i forskellige størrelser og med forskellige varianter. Udskåret frugter er service og sundhed. Målsætningen er lavet, så glæd jer Hjørring!

Lige levende nok!

Levende krabber snøret og strippet på kløerne. Shanghai har bredden i skaldyr, og her er virkelig noget at arbejde med i DK. Men krabber i benlås!

Nye varianter

Æg med spændende mønstre, måske ideel til morgenbordet, tager ideen med hjem til Danæg!

Unik emballage

Unikke frugter kræver unikke emballager, store flotte æbler der ligner en million. Frugter i high-end vil virke markant mere eksklusive i unik emballage.