En af de ting jeg bed mærke i er deres sans for detaljer. En bemærkelsesværdig oplevelse i dag da vi var ude at spise var, at alt der blev serveret – stort som småt blev beskrevet i mindste detalje. Du var ikke i tvivl om, hvad der blev serveret. Tjenerne var så servicemindede og detaljerorienterede, at de lyste på regningen med en lommelygte, så vi ikke skulle anstrenge os med at læse, hvad der stod.